Per un antipasto vegetariano tra il dolce e il sapido, facile da realizzare, scoprite la ricetta delle Carote di Polignano al forno con feta sbriciolata

Info Ricetta

• Tempo45 minuti
• Prodotto4 persone

Ingredienti

200 g formaggio tipo feta (in alternativa quartirolo)

6 carote

1 spicchio di aglio

rosmarino e spezie a piacere

zenzero fresco

pane casereccio

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Procedimento

1. Step Tritate molto finemente l’aglio con un ciuffetto di aghi di rosmarino e mescolateli con 4 cucchiai di olio.
2. Step Pelate le carote e tagliatele in quattro, per il lungo. Sistematele in una pirofila e conditele con l’olio al rosmarino, qualche fogliolina di timo, sale e pepe.
3. Step Infornate a 220 °C per 20 minuti.
4. Step Tagliate il pane a dadini; tostatelo in forno o padella per 2-3 minuti.
5. Step Sfornate le carote, cospargetele con i dadini di pane e con la feta sbriciolata. Completate con spezie e una grattugiata di zenzero.

Chiedimi in privato quanta feta consumare, sarò felice di aiutarti.