Pulire e lavare il finocchio tagliarlo a fette non troppo grosse

In un tegame mettere un cucchiaio di olio extravergine e appena caldo aggiungere i finocchi e il sale, mescolare fino a condirli bene

Cuocere a fiamma moderata e nel frattempo spremere l’arancia e tagliare a piccole strisce la buccia senza la parte bianca. Oppure mettere in un tegame in forno coprendo con carta forno in modo da mantenere umidi e morbidi i finocchi.

Quando mancheranno pochi minuti alla cottura aggiungere il succo e le scorrette dell’arancia e lasciare sul fuoco fino al restringimento del succo. Se cotti al forno mettere il succo prima della cottura.

Semplicissimi!