| Quantità per 6 persone |
|---|
| -3 mele a scelta ( 1 mela da aggiungere dentro a pezzetti e le altre da aggiungere sulla superficie) -200 gr di farina a piacimento -mezzo bicchiere ( circa 50 ml) di olio di semi di girasole o riso o oliva o altri semi – 100 gr di zucchero di canna – 2 uova grandi – 150/200 ml di yogurt (magro a scelta o di soia) – 1 bustina di lievito per dolci pane degli angeli (16 gr) – 1 bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia – buccia grattugiata di limone (facoltativo) – mezzo cucchiaino di cannella nell’impasto precottura e spolverata a piacimento post cottura – 1 cucchiaio di zucchero a velo per guarnire a fine cottura – 1 cucchiaio di miele per completare sulla torta fredda (facoltativo) |
Montare lo zucchero con le uova; aggiungiamo poi lo yogurt e l’olio.
Uniamo la farina un poco alla volta cercando di eliminare tutti i grumi, uniamo la vanillina, il lievito, la scorza di limone a piacimento, e mescoliamo. Mettiamo il composto in una teglia foderata di carta forno in modo da rendere più semplice l’operazione post cottura.
Dopo aver accuratamente sbucciato le mele e averle tagliate sottili, le inizio a posizionare molto vicine una all’altra, in posizione verticale sul lato lungo. Spolvero infinite la cannella e inforno a 180 gradi per 20/25 minuti circa, ricordando di non aprire lo sportello del forno prima dei 20 minuti, può essere cotta anche in friggitrice ad aria nella stessa modalità.
Lascia un commento